Lomo de cerdo relleno de chorizo

Lomo relleno mexicano

La Receta de Lomo de Cerdo Relleno de Chorizo es un plato principal impresionante para las fiestas o reuniones familiares. El perfectamente sazonado Chorizo de Cerdo Marca Supremo® de V&V SUPREMO®, las pasas y el Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO® se unen en este tentador plato principal.

Precalienta el horno de convección a 400°F.; En un tazón pequeño, combina la mostaza de Dijon y el vinagre de sidra de manzana. Hacer un corte largo en el centro del solomillo a lo largo de la carne, parando a ¼ de pulgada de la parte inferior. Coloque el solomillo abierto en posición horizontal, cúbralo con film transparente y aplástelo con la parte plana de un mazo para carne hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada, empezando desde el centro hacia fuera. Sazone con sal y pimienta negra. Con un pincel, unte el lomo con la mitad de la mezcla de mostaza de Dijon. Precalentar una sartén durante 1 minuto a fuego medio, añadir el chorizo y cocinar durante 6 minutos, deshaciéndolo mientras se cocina. Añada la cebolla y cocine durante 1 minuto, añada el ajo y cocine 30 segundos más. Agrega las pasas, el tomillo y cocina por 1 minuto más. ; Cubre el lomo sazonado con Queso Chihuahua® desmenuzado y la mezcla de Chorizo cocido. Enrolla bien el lomo de cerdo a lo largo. Átalo con hilo de cocina cada 2 pulgadas. Pincela con el resto de la mezcla de mostaza de Dijon; Precalienta una sartén grande de hierro fundido durante 2 minutos a fuego medio-alto; agrega 1 cucharada de aceite de oliva y dora el lomo enrollado por cada lado hasta que esté ligeramente dorado; Transfiere la sartén al horno y asa de 15 a 20 minutos, volteando cada 5 minutos, o hasta que el lomo alcance una temperatura interna de 165°F. Retire del horno, transfiera el Solomillo de Cerdo Relleno de Chorizo a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos. Retire el cordel, corte, sirva y ¡disfrute!

  Chorizo de cerdo

Lomo con chorizo

Lomo de Cerdo con Chorizo Queso y Espinacas – Esta es una maravillosa y sabrosa receta, el lomo de cerdo se rellena con una mezcla de chorizo, queso y espinacas. Un plato perfecto para cualquier día de la semana.

Mariposee el solomillo de cerdo colocándolo sobre una tabla de cortar grande. Sujetando un cuchillo afilado, con la hoja plana y paralela a la tabla, haga un corte longitudinal por el centro de la carne, deténgase justo antes del borde opuesto para que el solomillo quede en una sola pieza. Abra la carne como si fuera un libro. Cúbralo con film de plástico y, con un mazo para carne, un rodillo o una sartén pesada, aplaste la carne de cerdo hasta conseguir un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada.

ENCUENTRA MUCHAS MAS RECETAS ESPAÑOLAS AQUÍ Te ofrecemos una magnífica selección de Recetas Españolas que te ayudarán a llevar a tu comedor un pedacito de tus vacaciones en Benidorm. Siga el enlace para encontrar más favoritas

Receta de cerdo y chorizo jamie oliver

Sofreír la cebolla, ligeramente sazonada con sal y pimienta negra recién molida, en aceite de oliva hasta que se ablande y empiece a dorarse. Añadir el chorizo cortado en dados y cocinar hasta que la cebolla empiece a caramelizarse. Retirar la mitad de las cebollas y el chorizo y la mayor parte del aceite a un bol y reservar para hacer el pilaf.

Añadir la mitad de las espinacas a la sartén con las cebollas y el chorizo. Cocer, removiendo regularmente, hasta que las espinacas se marchiten. Retirar del fuego e incorporar el pan rallado, la piel de limón y el zumo de limón. Sazonar bien con pimienta negra. Probar y añadir sal o pimienta negra recién molida, según sea necesario.

  Como fabricar chorizos de cerdo

Alinee las lonchas de panceta de modo que se superpongan ligeramente para formar un rectángulo de panceta. Cubra con la mitad del solomillo de cerdo, luego el relleno y, por último, el medio solomillo restante. Enrolle la panceta alrededor del “sándwich de lomo” para envolverlo completamente. Coloque el rollo en la fuente de horno, con la panceta hacia abajo. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que la carne de cerdo esté bien hecha. Retirar del horno y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de cortar y servir.

Mientras se asa el solomillo, prepare el pilaf: Pon la cebolla reservada, el chorizo y el aceite en una sartén y caliéntalo. Cuando empiece a chisporrotear, añade el arroz y remueve bien para que los granos se impregnen de aceite. Cocer durante 1 minuto, añadir el caldo y llevar a ebullición. Tapar, bajar el fuego y dejar cocer el arroz durante 20 minutos. Cuando el arroz esté hecho, añada la mitad restante de las espinacas.

Cerdo relleno de chorizo

Cerdo 1,2 kg GAMA LIBRE ASADO DE CERDO SCOTCH Y CRACKLE Aceite y sal 2 tazas de vino blanco Relleno20 g de mantequilla1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla roja picada3 dientes de ajo machacados1 chorizo picado1 cucharadita de semillas de hinojo½ taza de pan rallado½ taza de perejil picado1 huevoRalladura de 1 limón1 cucharadita de sal y pimienta recién molida½ taza de arándanos rojos½ taza de nueces picadas Para servirSalsa de arándanos rojos

1. Para preparar el relleno, calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar durante 3 ó 4 minutos para que se ablanden. Añadir el chorizo y dejar cocer otros 4 minutos para que se dore ligeramente. Añadir el hinojo, el pan rallado, el perejil, el huevo, el limón, la sal, la pimienta, los arándanos y las nueces. Si el lomo está atado con una cuerda, desátelo y colóquelo en posición horizontal. Si el lomo está atado con una cuerda, desátelo y colóquelo en posición horizontal. Volver a atar el lomo firmemente con hilo. Coloque el resto del relleno en un recipiente apto para el horno. Refrigerar hasta el momento de cocinar.2. CocinarPrecalentar el horno a 220C.Frotar generosamente la parte superior del LOMO con aceite y sal. Colocar en una fuente de horno y hornear durante 40 minutos o hasta que los chicharrones estén crujientes. Bajar el horno a 180C, verter el vino por fuera y seguir cocinando durante 1 hora o hasta que los jugos salgan claros.Añadir la fuente con el relleno restante al horno durante los últimos 20 minutos.3. ¡Disfrutar! Deje reposar el lomo de cerdo durante 15 minutos antes de cortarlo. Y luego servir con salsa de arándanos y los jugos de la sartén.

  Calorias del chorizo de cerdo
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad