Chorizos de carne

Salchicha americana

Aquí tiene una receta de salchichas que puede preparar en su propia cocina. Tienen el sabor delicioso, la humedad y la textura suave que se espera de una salchicha gourmet profesional, ¡pero usted controla exactamente lo que lleva!  Se trata de una salchicha de barbacoa para toda la familia, ligeramente sazonada con salvia, jengibre molido y pimienta blanca.  La carne de vacuno también es una buena alternativa si no quiere comer carne de cerdo o simplemente quiere probar algo nuevo.

Esta receta se basa en una salchicha de ternera tradicional al estilo británico e incluye una porción de relleno de grano (rusk). Incluir una pequeña porción de relleno ayuda a crear un espacio suave entre las fibras de la carne para que las salchichas no queden demasiado gomosas o secas.

El pan rallado es un relleno habitual de las salchichas pero, como queremos que nuestras salchichas caseras no contengan gluten (ni conservantes que puedan estar presentes en las migas sin gluten), hemos utilizado una pequeña cantidad de arroz recién cocido, y funciona de maravilla. El arroz cocido absorbe los condimentos y las grasas al fundirse y mezclarse con la carne durante el proceso de cocción.

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Salchicha lucana

Con nuestra probada e innovadora solución de cierre clip-pak® le permitimos producir embutidos cárnicos de forma económica y sostenible. Por supuesto, también estamos a su disposición para ofrecerle un asesoramiento competente.

Las exigencias a las empresas cárnicas son elevadas, y probablemente aumentarán aún más en el futuro. Además de las cuestiones de higiene y sostenibilidad, también se trata de la creciente presión para racionalizar. Llevamos décadas ayudándole a superar estos retos. Y seguirá confiando en nuestros productos de calidad, nuestras innovaciones revolucionarias y nuestro excelente servicio global. Esa es nuestra motivación y nuestra promesa. Esto es exactamente lo que queremos decir cuando hablamos de “Excelencia en recorte”.

Por cierto, “todo de un mismo proveedor” no es sólo un eslogan para nosotros, lo cumplimos a rajatabla. Estamos a su lado como asesores de procesos y le apoyamos con una variedad de soluciones innovadoras que permiten una producción de salchichas altamente eficiente y económica: desde máquinas manuales de mesa y clipadoras dobles hasta sistemas automatizados para la carga de carros de ahumado, pasando por consumibles como clips, lazos y etiquetas.

Película sobre salchichas

Durban: Chris Hani Road (Durban Norte), Springfield, Henwood – Pinetown, Beach Road, Mackeurtan Avenue, Malvern, Berea(Sólo en Click and Collect), Hillcrest(Sólo en Click and Collect), Galleria(Sólo en Click and Collect), Kingsburgh(Sólo en Click and Collect)

  Empanada gallega de carne y chorizo

Puede recoger todos sus artículos con nuestra nueva opción Click & Collect. Se trata de una forma sin contacto y sin dinero en efectivo de obtener su carne, perfecta para comprar mientras se distancia socialmente. Haga su pedido antes de las 10 de la mañana para recogerlo el mismo día. Entrega ahora disponible en un radio de 10 km desde las tiendas de Durban North, Springfield, Henwood, Mackeurtan Avenue, Victoria Road (PMB), Richards Bay y Beach Road.

Salchicha para el desayuno

“Durante los últimos cuatro años, hemos innovado y desarrollado constantemente nuestra tecnología para llegar a esta fase en la que hoy podemos oír el chisporroteo de las salchichas en una sartén, ver y, en el caso de Krijn y mío, incluso probar este increíble producto que hemos creado. Espero que más gente pueda probarlo pronto, tras la propuesta del gobierno holandés de permitir catas controladas. Esto garantizará que la gente pueda experimentar que esto no es sólo como la carne, es carne – carne 100% deliciosa, idéntica en todos los niveles, pero sin ninguno de los inconvenientes. Este es un paso más en nuestro camino hacia la creación de la nueva carne natural, y estoy deseando ver cómo evoluciona el producto antes de que podamos ofrecérselo a los consumidores en los próximos años”.

  Tacos de carne molida y chorizo
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