Título: LENTEJAS CON CHORIZO THERMOMIX: UN PLATO RÚSTICO Y DELICIOSO
Introducción:
Las lentejas con chorizo son un plato tradicional de la cocina española que nunca pasa de moda. En esta ocasión, te enseñaré a preparar unas deliciosas lentejas con chorizo utilizando tu Thermomix, un electrodoméstico versátil y eficiente que nos facilitará el proceso de cocción. ¡Prepárate para disfrutar de un plato rústico y reconfortante!
Ingredientes:
- 250 gramos de lentejas pardinas
- 1 chorizo para cocinar
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 patata grande
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Paso 1: Limpieza y remojo de las lentejas
1. Comienza por limpiar las lentejas, retirando cualquier impureza o piedrecilla que puedan contener. Luego, enjuágalas bajo el grifo.
2. Coloca las lentejas en un recipiente con agua fría y déjalas en remojo durante al menos una hora. Esto ayudará a ablandarlas y reducirá su tiempo de cocción.
Paso 2: Preparación de los ingredientes
1. Pela y corta finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria.
2. En el caso del tomate, retira la piel sumergiéndolo en agua caliente durante unos minutos. Luego, pícalo en trozos pequeños.
3. Pela y corta la patata en cubos medianos.
Paso 3: Sofrito
1. Coloca la cebolla, los ajos y la zanahoria en el vaso de tu Thermomix y programa 5 segundos, velocidad 5.
2. Añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Paso 4: Cocción de las lentejas
1. Incorpora el tomate picado al vaso de la Thermomix y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Agrega el chorizo cortado en rodajas gruesas y programa 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade las lentejas bien escurridas y mezcla todo durante 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Agrega la cucharadita de pimentón dulce y mezcla de nuevo durante 30 segundos, velocidad 2.
5. Añade la patata en cubos, la hoja de laurel y suficiente agua para cubrir los ingredientes.
6. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Paso 5: Rectificación y presentación
1. Prueba las lentejas y ajusta la sal si es necesario.
2. Retira la hoja de laurel y sirve las lentejas con chorizo bien calientes.
3. Puedes acompañarlas con arroz blanco, pan tostado o una ensalada fresca.
Conclusión:
Las lentejas con chorizo son una opción perfecta para una comida reconfortante y deliciosa. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar este plato rústico de forma rápida y sencilla. Anímate a disfrutar de su sabor casero y a compartirlo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
¡POR FIIN! Mi abuela me desvela su receta de las lentejas con chorizo!
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