Título: Deliciosas lentejas con chorizo: una receta fácil y rápida en olla express
Introducción:
Si eres amante de la cocina tradicional y te encanta disfrutar de platos reconfortantes, las lentejas con chorizo son una excelente opción. Este plato típico de la gastronomía española combina a la perfección los sabores de las lentejas, el chorizo y las especias, resultando en un manjar lleno de sabor y nutrientes.
En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas lentejas con chorizo utilizando una olla express. Así podrás ahorrar tiempo y disfrutar de un plato casero rápido y sabroso.
Ingredientes:
- 300 gramos de lentejas pardinas
- 1 chorizo picante
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Caldo de verduras o agua (aproximadamente 1 litro)
Preparación:
1. En primer lugar, es importante lavar las lentejas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
2. A continuación, pelamos y picamos finamente la cebolla, los ajos, la zanahoria y el tomate.
3. En la olla express, vertemos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos y los sofritamos hasta que estén dorados.
4. Agregamos la zanahoria y el tomate picado, y los dejamos cocinar durante unos minutos más.
5. En este punto, es hora de añadir el chorizo picante a la olla express. Podemos cortarlo en rodajas o en trozos más pequeños, según prefiramos.
6. Espolvoreamos el pimentón dulce sobre el sofrito y removemos todo muy bien para que se distribuya uniformemente.
7. A continuación, incorporamos las lentejas previamente lavadas y escurridas. Mezclamos todos los ingredientes y aseguramos que las lentejas queden bien cubiertas por el sofrito.
8. Añadimos la hoja de laurel, salpimentamos al gusto y vertemos el caldo de verduras o agua en la olla express. La cantidad de líquido dependerá de si prefieres tus lentejas más caldosas o espesas.
9. Cerramos la olla express correctamente y la ponemos a fuego medio-alto. Cuando la válvula empiece a girar y emitir vapor, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos. El tiempo puede variar según la olla express utilizada, así que es importante leer las instrucciones del fabricante.
10. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apagamos el fuego y dejamos que la olla express pierda presión de forma natural antes de abrir la tapa.
11. Ahora, solo queda servir las lentejas con chorizo bien calientes. Puedes acompañarlas de un trozo de pan crujiente o arroz blanco.
Consejos adicionales:
- Si te gusta el sabor ahumado, puedes utilizar chorizo ibérico en lugar de chorizo picante.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como morcilla, panceta o incluso espinacas para añadir un toque verde a tu plato.
- Si no tienes olla express, puedes cocinar las lentejas con chorizo en una olla convencional, pero el tiempo de cocción será más largo.
¡Disfruta de unas deliciosas lentejas con chorizo!
Conclusion:
Las lentejas con chorizo en olla express son una excelente opción para disfrutar de un plato tradicional y reconfortante en poco tiempo. Esta receta es sencilla de preparar y te permite ahorrar tiempo en la cocina. Además, las lentejas son una fuente rica en nutrientes y proteínas, por lo que este plato también es muy saludable.
Anímate a probar esta exquisita combinación de sabores en tu próxima comida. ¡Seguro que te encantará!
LENTEJAS con chorizo, costillas y verduras ¡MUCHO SABOR! Trucos para hacer unas lentejas mundiales!
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