Receta de fideuá de carne: una deliciosa opción para sorprender en la mesa
Si te gusta la cocina y estás buscando una receta que sea sabrosa, diferente y fácil de preparar, la fideuá de carne es una excelente opción. Aunque este plato tradicionalmente se asocia con mariscos, en esta ocasión te presentaremos una versión con carne que seguramente te encantará. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos gruesos (tipo fideo cabellín)
- 500 gramos de carne (puede ser de ternera, cerdo o pollo, según tus preferencias)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce
- Caldo de carne (preferiblemente casero)
- Perejil picado para decorar
Preparación:
1. Lo primero que debes hacer es picar finamente la cebolla, los ajos y los pimientos. Puedes hacerlo a mano o utilizar un procesador de alimentos para ahorrar tiempo.
2. En una paellera o una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Añade la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados y tiernos.
3. Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más, removiendo constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
4. Mientras tanto, corta la carne en trozos pequeños y salpimiéntalos al gusto. Puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras, pero te recomendamos optar por cortes tiernos.
5. Añade la carne a la paellera y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Esto le dará un sabor muy sabroso al plato final.
6. Mientras la carne se cocina, pela y pica los tomates en trozos pequeños o utilízalos rallados si lo prefieres. Añádelos a la paellera y deja que se cocinen durante unos minutos hasta que se ablanden y suelten su jugo.
7. Añade una cucharada de pimentón dulce a la paellera y remueve bien para que se distribuya por todos los ingredientes. Este ingrediente le dará un toque de color y sabor especialmente delicioso.
8. A continuación, añade los fideos a la paellera y mezcla bien con los demás ingredientes. Asegúrate de que los fideos queden cubiertos de la mezcla de carne, vegetales y especias.
9. Vierte el caldo de carne en la paellera hasta cubrir completamente los fideos. La cantidad de caldo dependerá del tipo de fideo que estés utilizando, así que lee las instrucciones del paquete para saber la cantidad exacta.
10. Deja que el caldo hierva durante unos minutos y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la fideuá durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén al dente y hayan absorbido la mayor parte del caldo.
11. Una vez que los fideos estén listos, retira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. La fideuá de carne se suele servir directamente en la paellera, así que no te preocupes por emplatar individualmente.
12. Espolvorea perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color a tu fideuá de carne. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta en compañía de tus familiares o amigos.
La fideuá de carne es una opción ideal para sorprender en la mesa y deleitar a tus seres queridos con un plato lleno de sabor. Además, al utilizar carne en lugar de mariscos, es una alternativa perfecta para aquellos que no pueden consumir alimentos de origen marino.
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus gustos y preferencias personales. Por ejemplo, si te gusta el picante, puedes añadir una pizca de guindilla o chile al sofrito. También puedes agregar otras especias o ingredientes, como guisantes, zanahorias o champiñones, según tu creatividad y disponibilidad de ingredientes.
En Rusticum.es somos amantes de la buena cocina y estamos seguros de que esta receta de fideuá de carne será todo un éxito en tu hogar. ¡Anímate a prepararla y comparte con nosotros tu experiencia!