¡Hola lectores de Rusticum.es! En esta oportunidad, como experto en SEO, les traigo un delicioso artículo sobre una receta clásica: alubias de bote con chorizo. Si eres amante de la comida casera y reconfortante, este plato es perfecto para ti. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo culinario de las alubias con chorizo!
Ingredientes:
- 1 bote de alubias cocidas
- 150 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es preparar todos los ingredientes. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria en trozos pequeños. Pelamos y cortamos en cubitos el tomate. Por otro lado, cortamos el chorizo en rodajas.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, agregamos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. A continuación, añadimos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Sofreímos hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté transparente.
Paso 3: Añadir los sabores
Añadimos el chorizo cortado en rodajas y lo doramos ligeramente junto a las verduras. Luego, incorporamos el tomate y cocinamos durante unos minutos hasta que se ablande. Es importante remover constantemente para evitar que se pegue.
Paso 4: El toque de sabor
Agregamos una cucharada de pimentón dulce y removemos rápidamente para evitar que se queme. Este ingrediente es fundamental para darle ese sabor especial a nuestras alubias con chorizo. Sin embargo, debemos tener cuidado de no excedernos para que no quede demasiado fuerte.
Paso 5: Las alubias
Es hora de añadir las alubias cocidas en bote. Las escurrimos y las enjuagamos bajo agua fría para eliminar el exceso de salmuera. Incorporamos las alubias a la olla y mezclamos bien con el sofrito de chorizo y verduras.
Paso 6: Cocinar a fuego lento
Añadimos agua suficiente para cubrir las alubias y llevamos la olla al fuego. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo. Si vemos que la salsa está muy espesa, podemos añadir un poco más de agua.
Paso 7: Rectificar sazón
Probamos las alubias y ajustamos la sazón con sal y pimienta al gusto. Si nos gusta un toque más picante, podemos añadir una pizca de guindilla o chile en polvo. Dejamos cocinar por otros 10 minutos para que los sabores se integren aún más.
Paso 8: ¡A disfrutar!
Nuestras alubias de bote con chorizo están listas para servir. Podemos acompañarlas con un buen trozo de pan rústico, que nos ayudará a disfrutar de cada bocado. Este plato es perfecto para los días fríos de invierno, pero también se puede disfrutar en cualquier época del año.
Conclusión:
Las alubias de bote con chorizo son una receta tradicional y reconfortante, ideal para compartir en familia o celebraciones especiales. Además de ser deliciosas, son fáciles de preparar y económicas. Espero que se animen a probar esta receta y la disfruten tanto como yo. ¡Buen provecho!
Recuerden que en Rusticum.es encontrarán más recetas tradicionales y consejos sobre cocina casera. Sigan explorando nuestro blog para descubrir más deliciosas opciones para satisfacer su paladar. ¡Hasta la próxima!
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