Estofado de chorizo y judías blancas bon appétit
Hola, soy Leanne Brown, autora de libros de cocina y tu guía para convertirte en la cocinera casera intuitiva y dinámica que estás destinada a ser. Durante años la gente se me ha acercado para decirme “soy una cocinera horrible”. Y he escrito dos libros para tratar de resolver estos problemas. Pero ahora quiero hacer MÁS. Independientemente de la experiencia y el nivel de habilidad, si anhelas cocinar sin ansiedad ni incertidumbre, ¡estoy aquí para ti! Tú eres mi gente y puedes unirte a mí suscribiéndote a mi boletín de noticias a continuación, que sale cada dos semanas con una nueva receta, ensayos cortos, eventos, oportunidades para conectarse, además de medios de comunicación curados.
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¿Sientes que no sabes cocinar o que odias cocinar, pero quieres aprender esta preciosa habilidad? ¿Quieres simplemente hacer comida sin miedo, culpa, preocupación o frustración? ¿O simplemente quieres aprender a cocinar por primera vez? Trabaja conmigo 1 a 1 para tratar cualquiera que sean tus problemas de raíz y aprender las técnicas de habilidades culinarias junto con habilidades simples de regulación de emociones para que puedas convertirte en el cocinero relajado y fácil de tus sueños.
¿Qué sabores combinan bien con el chorizo?
Tradicionalmente, el chorizo mexicano es una mezcla de carne de cerdo, chiles y sabores como el cilantro y el jengibre, con el toque de vinagre. Me encanta combinar el chorizo con almejas, pimientos y, sorprendentemente, peras, que equilibran el picante ahumado del chorizo con un sabor fresco y dulce.
¿Cuáles son las alubias blancas más cremosas?
Las judías cannellini son las judías blancas más grandes, de piel fina e interior suave y sedoso. Suelen utilizarse cuando se desea que la judía conserve su forma tradicional de riñón, como en ensaladas u otras recetas en las que las judías se conservan enteras.
Cassoulet de chorizo y judías blancas
Este ragú es tan sustancioso como una salsa de tomate carnosa sin el gasto y la pesadez de un ragú tradicional. Un lote de esto es probablemente suficiente para cuatro personas, servido con romano rallado o parmesano sobre pasta, polenta o sémola.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
Guiso de alubias blancas con chorizo
Este guiso español de judías blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo le da un sabor tan bueno a las alubias que incluso a los que no les gustan probarán una cucharada o dos. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!
La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países de todo el mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de pitacos greco-mexicanos (¡estoy hablando de unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)
Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias terrosas y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, según tus gustos.
Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que aporta calidez a mi corazón. O quizá sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.
Estofado de chorizo y judías nigel slater
El potaje de alubias blancas con chorizo es una receta fácil y rápida, con ingredientes sencillos que probablemente ya tenga en su despensa, así que lo más probable es que ni siquiera tenga que ir al supermercado.
Todos sabemos que no hay nada más reconfortante que un buen plato de estofado en un día frío. Por eso este guiso de alubias blancas y chorizo, con la cantidad justa de especias para calentar el alma, es perfecto para disfrutar cuando las temperaturas empiezan a bajar. Está lleno de sabor, pero no es demasiado pesado, así que no te agobiará. Además, es muy fácil de preparar, incluso para los cocineros novatos.
Se puede hacer con cualquier tipo de alubias que tengas a mano, ya sean en conserva o secas cocidas. Aunque está delicioso en cualquier época del año, este guiso de alubias blancas es especialmente cálido y reconfortante durante los meses de otoño e invierno.
Se trata de un guiso de sabor suave, pensado para ser un poco genérico sin sabores atrevidos, para que a toda la familia le encante este guiso fácil. Esta receta familiar es ideal para preparar con antelación. Si planificas las comidas, esta es una gran comida para congelar, que se puede almacenar en el congelador, descongelar y recalentar para su uso posterior.