Sopa de chorizo y judías blancas bon appétit
Prepárala con antelación: Prepárela hasta el final del paso 4 con hasta 3 días de antelación. Deje enfriar a temperatura ambiente. Guarda la sopa en un recipiente hermético en la nevera. Guarda los trozos de tortilla en un recipiente hermético. Volver a calentar la sopa en una cacerola grande a fuego medio, removiendo a menudo, durante 10 minutos o hasta que esté bien caliente. Continúe desde el paso 5.
Consejo para congelar: Preparar hasta el final del paso 3. Enfriar a temperatura ambiente. Pasar a un recipiente hermético y meter en el frigorífico durante 2-3 horas para que se enfríe. Etiquetar, fechar y congelar hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche. Para recalentarlo, consulte la sección Preparar con antelación. Continúe desde el paso 4.
¿Cuál es la mejor manera de cocer las alubias blancas?
Llevar las alubias a ebullición, taparlas y cocerlas a fuego lento de 20 a 30 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y la edad de las judías. Las judías más pequeñas y nuevas necesitarán menos tiempo de cocción, así que compruébalas a los 20 minutos.
¿Cuál es la diferencia entre el chorizo mexicano y el chorizo español?
El chorizo mexicano suele condimentarse con vinagre y guindillas, mientras que el chorizo español se elabora con ajo y pimentón (dulce o picante), que le da su color rojo ladrillo y su sabor ahumado.
Sopa de alubias blancas con chorizo
Este guiso español de judías blancas con chorizo está tan bueno que todos creerán que has pasado horas en la cocina. El chorizo le da un sabor tan bueno a las alubias que incluso a los que no les gustan probarán una cucharada o dos. Y quién sabe, ¡puede que los conviertas en amantes de las alubias!
La combinación de alubias y carne es muy común en la cocina mediterránea y se puede encontrar en muchos países de todo el mundo. Últimamente, la he utilizado en mi receta de pitacos greco-mexicanos (¡estoy hablando de unos deliciosos tacos de carne picada y alubias hechos con pan de pita!)
Ten en cuenta que si utilizas el chorizo con moderación podrás incluir este plato en tu plan de Dieta Mediterránea. El chorizo aromatiza perfectamente las alubias terrosas y en combinación con la salsa de tomate nos da un plato único. Puedes utilizar un chorizo picante o dulce, dependiendo de tus gustos.
Personalmente, soy un amante de las alubias. ¿Por qué? Porque incluso cuando se hacen con los ingredientes más sencillos (como estas alubias blancas al estilo toscano), las alubias tienen algo extra reconfortante, algo que aporta calidez a mi corazón. O quizá sea porque se consideran el alimento nacional de Grecia.
Sopa española de chorizo y alubias
November 1, 2021 > by Mary AnnTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosTiempo total 40 minutosEste estofado de judías blancas y chorizo es un plato abundante y reconfortante que es una sabrosa opción para el almuerzo o la cena en cualquier época del año, ¡pero especialmente en la temporada de comida reconfortante! Es super fácil de preparar también Jump to RecipePrint Recipe
Actualizado: Este post fue publicado por primera vez aquí en marzo de 2015. Quería volver a compartirlo porque es uno de mis favoritos para la temporada de comida reconfortante. He retocado un poco el contenido y la receta y he añadido algunas notas adicionales al post de abajo, así como todas las fotos nuevas.
Sé que los estofados se consideran una comida reconfortante y se sirven principalmente durante los meses más fríos, pero yo disfruto de este delicioso estofado de judías blancas y chorizo durante todo el año. Encontré esta receta en un número de la revista Bon Appetit de 2013 y siempre ha sido una de mis recetas favoritas de estofado.
Incluso a mi marido Tom, que todos sabemos que es bastante quisquilloso con la comida, le encanta. Pensé que podría haber levantado una ceja de que había espinacas en ella, porque cualquier cosa verde Y bueno para usted por lo general establece una bandera roja para él, pero él comió cada bocado e incluso volvió por segundos. ¡Sorpresa!
Cassoulet de chorizo y judías blancas
Ha hecho falta madurez para abrazar la gloriosa sencillez de este tipo de cena. Mi crítico interior es propenso a decirme que no es lo suficientemente creativo o lo suficientemente nuevo o cualquier marca exagerada que se pueda esperar de una fantasía perfeccionista. Pero este guiso está hecho con alimentos básicos de la despensa, se prepara en 20 minutos y es delicioso, nutritivo y equilibrado. Es una comida de ensueño: divertida de hacer, divertida de comer y la prueba de que lo sencillo es maravilloso. Como todos los guisos, mejora con unos días en el frigorífico. También funciona bien como guarnición para una barbacoa más grande y como plato para un potluck.