Chorizo frito al vino blanco

Salchicha escalfada al vino

Esta sencilla y deliciosa receta de salchichas y pimientos en una sartén se ha utilizado en nuestra familia durante años y años. Sírvela en un rollito, o úsala como topping para pizza o pasta. Para darle un toque extra, prueba a usar 1/2 salchicha italiana dulce y 1/2 salchicha picante.

Satisface tu antojo de comida italiana con esta receta imposiblemente fácil (pero increíblemente deliciosa) de salchichas y pimientos. Como se prepara rápidamente con ingredientes fáciles de encontrar, es la cena sencilla pero satisfactoria perfecta para las ocupadas noches de la semana.

Dora la salchicha por todos los lados en una sartén caliente. Ponga la salchicha en un plato y córtela en rodajas. Cocine el ajo y las cebollas en mantequilla derretida durante unos tres minutos y, a continuación, añada los pimientos y las hierbas secas. Añada el vino y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Vuelva a poner las salchichas en la sartén y cueza a fuego lento, tapado, hasta que las salchichas estén bien hechas.

Esta receta de cena fácil está llena de carne y verduras, por lo que técnicamente no es necesario servirla con nada (aunque estaría deliciosa servida sobre pasta o arroz blanco). También se puede servir en un hoagie con una loncha de provolone. Si quieres acompañarlo con algo más, prueba una de estas guarniciones de inspiración italiana:

Salsa de vino blanco con salchichas y pimientos

La salchicha es un ingrediente versátil que se utiliza en salteados, en pizzas, en guisos o en pasta. Si la salchicha lleva salsa de tomate, elija vinos ácidos y equilibrados con taninos como el Chianti, el Barbera o el Valpolicella Classico. Si la salchicha se utiliza en una comida con salsa de nata o en un plato con marisco, pruebe un vino blanco ácido y fresco como Riesling, Sauvignon Blanc o Pinot Grigio.

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Para una salchicha Bratwurst en un bollo, o servida con chucrut, un Riesling seco o ligeramente seco es una excelente elección. Crujiente, con notas de manzana, albaricoque, lima, miel, melocotón y nectarina, el Riesling ofrece un refrescante contraste con los sabores del cerdo y la ternera de la salchicha Bratwurst. Este contraste es importante, ya que ayuda a que cada bocado tenga un sabor fresco, ya que la acidez del Riesling elimina las grasas y los hidratos de carbono de las papilas gustativas, donde pueden ensuciar el sentido del gusto. La alta acidez del Riesling también realza los sabores de la salchicha y de cualquier aderezo con el que se sirva.

Salchicha al vino blanco

Los vinos blancos, brillantes y mantecosos, combinan a la perfección con muchos platos, pero cocinar con vino blanco puede ser aún mejor. Las deliciosas pastas, los platos de marisco y muchas recetas de pollo adquieren aún más sabor cuando se les añade vino. Pechugas de pollo con salsa de vino blanco, linguini al ajillo con almejas o mejillones caldosos son el plato perfecto con Sauvignon Blanc o Pinot Grigio. Siga leyendo para conocer algunas de nuestras formas favoritas de cocinar con vino blanco.

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“Lo único que hay que hacer es una tanda de polenta, que no es nada difícil; sólo hay que removerla un poco”, dice el escritor gastronómico David McCann. “Y mientras la polenta hierve a fuego lento, todo lo que tienes que hacer es cocer un poco de ajo, vino blanco y caldo, añadir mantequilla y, literalmente, dos minutos (como mucho) antes de servir, echar las gambas”.

Este cremoso y sabroso plato de pasta en una sola cazuela se prepara sin necesidad de hervir la pasta por separado. Los sabrosos champiñones salteados y los puerros dulces se combinan con nata, zumo de limón y vino blanco para crear la rica salsa. Puede cambiar el sabor añadiendo estragón en lugar de eneldo.

Salchichas al vino tinto

La salchicha es un ingrediente versátil que se utiliza en salteados, en pizzas, en guisos o en pasta. Si su comida con salchichas contiene salsa de tomate, elija vinos ácidos y equilibrados con taninos, como el Chianti, el Barbera o el Valpolicella Classico. Si la salchicha se utiliza en una comida con salsa de nata o en un plato con marisco, pruebe un vino blanco ácido y fresco como Riesling, Sauvignon Blanc o Pinot Grigio.

Para una salchicha Bratwurst en un bollo, o servida con chucrut, un Riesling seco o ligeramente seco es una excelente elección. Crujiente, con notas de manzana, albaricoque, lima, miel, melocotón y nectarina, el Riesling ofrece un refrescante contraste con los sabores del cerdo y la ternera de la salchicha Bratwurst. Este contraste es importante, ya que ayuda a que cada bocado tenga un sabor fresco, ya que la acidez del Riesling elimina las grasas y los hidratos de carbono de las papilas gustativas, donde pueden ensuciar el sentido del gusto. La alta acidez del Riesling también realza los sabores de la salchicha y de cualquier aderezo con el que se sirva.

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