Chorizo blanco argentino

Receta de salchichas a la argentina

El chorizo ibérico se come cortado en rodajas en un bocadillo, a la plancha, frito o cocido a fuego lento en líquido, incluida la sidra de manzana u otras bebidas alcohólicas fuertes como el aguardiente. También se utiliza como sustituto parcial de la carne picada de ternera o cerdo[5].

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El chorizo español se elabora con carne y grasa de cerdo picadas en trozos grandes y condimentadas con ajo, pimentón ahumado y sal. Se suele clasificar como picante o dulce, según el tipo de pimentón utilizado. Cientos de variedades regionales de chorizo español, tanto ahumado como sin ahumar, pueden contener hierbas y otros ingredientes[9]. Por ejemplo, el chorizo de Pamplona es un embutido más grueso con la carne más finamente molida. Entre las variedades se encuentra el chorizo Riojano de la región de La Rioja, que goza de protección de IGP en la UE.

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Chorizo de venado

Nuestro chorizo casero es un embutido especiado tradicional argentino. En nuestra versión y siguiendo la tradición de nuestros restaurantes, combinamos carne picada de vacuno de alta calidad, mezcla de nuestros cuatro cortes de vacuno, combinada con varias especias. Es la combinación del Filete USDA Prime, Filete Premium Black Angus, Filete Certified Black Angus, Rib Eye USDA Prime y Rib Eye Certified Black Angus con sal, pimienta, pimentón dulce, ajo, laurel, orégano, cayena y un poco de agua de soda, todo ello embutido en una tripa 100% vegetal, que también es apta para nuestras aplicaciones Halal.

Salchicha sudamericana

Es la temporada de las barbacoas de verano y voy a elevar el listón de las salchichas en un bollo a nuevos niveles inspirándome en Argentina. En Sudamérica, los amantes de la cocina se vuelven locos por el choripán, que combina literalmente chorizo y pan… Pan. Voy a servir este famoso plato con salsa chimichurri, una potente salsa a base de perejil, cilantro, orégano, guindilla, ajo y vinagre de vino tinto.

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Spinal Tap era famoso por tener amplificadores de guitarra que llegaban al 11, ¡creemos que esta receta de salchicha en un bollo sube el dial del sabor al 12! Cocinar con nuestras salchichas de chorizo blando es casi hacer trampa, tienen mucho sabor. Añada la salsa chimichurri y tendrá una combinación impresionante.

Ingredientes para el choripán argentinoPara 3-41 x paquete de chorizos picantes, sin piel3 x pimientos rojos, cortados en rodajas finas½ cebolla blanca, cortada en dados finos4 cucharadas de salsa chimichurri1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1-2 cucharadas de aceite de colza prensado en frío3-4 panecillos o pan chapata cortados en trozos1. Encender la barbacoa para que tenga tiempo de alcanzar el estado óptimo de cocción.

Asar chorizo argentino

Nuestra versión del Chorizo Argentino es absolutamente deliciosa, es el embutido perfecto para las comidas e incluso bueno por sí solo. Hecho con cortes de paleta de cerdo de primera calidad, ajo fresco, pimentón ahumado, pimienta de cayena, vino tinto, y otras hierbas y especias escogidas a mano por nosotros. El Chorizo es perfecto para platos como pastas, perritos calientes, enchiladas, ensaladas, etc. Al igual que todos nuestros embutidos, este chorizo no contiene conservantes, productos químicos ni nada artificial y no contiene gluten.

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