Green beans and chorizo

Spanish GCSE AQA Higher Módulo 6.3 Los alimentos

Judías Verdes con Chorizo5 patatas medianas3 chorizos1 cebolla mediana picada2 dientes de ajo picados1 cucharada de harina3 cucharadas de salsa de tomate fresco500 g de judías verdes cocidas (reservar el líquido de cocción)Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas lentamente en aceite en una sartén refractaria. Cuando estén casi tiernas, añadir el chorizo cortado en rodajas y freír durante unos minutos, luego colocar en un plato y mantener caliente. Añadir a la sartén la cebolla y el ajo y sofreír hasta que tomen color. Añadir la harina y la salsa de tomate y unos 50 ml del líquido de cocción de las alubias (o caldo de verduras). Remover hasta que espese y volver a poner las patatas y el chorizo en la sartén. Añadir las alubias y cocer a fuego lento durante 10 minutos añadiendo un poco más de líquido si parece demasiado seco. Servir inmediatamente en platos pequeños. Es un aperitivo caliente estupendo.

Paella baja en carbohidratos con arroz de konjac y coliflor

Con lo que parece una eternidad desde la última vez que escribí una entrada en el blog, prometo que he estado haciendo mucho dentro de la ciudad de Oviedo y viajando un poco para experimentar otras ciudades españolas para comparar con Oviedo. Al comparar ciudades y otras regiones con Oviedo y Asturias, posiblemente la comparación más fácil es entre la gastronomía y el paisaje de la propia ciudad. Por ejemplo, la fabada es una sopa muy popular en Asturias con alubias, verduras y chorizo, mientras que el pulpo es un plato típico en Galicia, la comunidad autónoma al oeste de Asturias que visité hace unos fines de semana. Oviedo está llena de colinas (me recuerdo a mí mismo que es un poco de ejercicio cada vez que tengo que subir las grandes cuestas), pero Salamanca, situada en la comunidad autónoma de Castillo y León, al sur de Asturias, es bastante llana y fácil de recorrer a pie.

  Green beans chorizo

Una forma estupenda de que los alumnos que estudian en la Casa de las Lenguas de la Universidad de Oviedo conozcan España y las diferencias entre comunidades es a través de la semana cultural que se celebra una semana antes de Semana Santa, cuando tienen lugar las vacaciones de primavera. Dependiendo de la asignatura que curses en la Casa, te apuntas a uno o dos talleres de cocina, botánica, teatro, narración de cuentos, fotografía, canto, periodismo y cine. Yo tuve la suerte de conseguir los dos que quería, fotografía y cocina, para mis dos talleres de la semana.

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Berenjenas con Atún

Recordamos habernos enamorado de este plato en Santiago de Compostela. Es muy sencillo de preparar pero los ingredientes se complementan de maravilla. Si es posible, trate de encontrar judías verdes largas y planas, que suelen estar disponibles en verano. Si no, con judías verdes frescas bastará. Es una guarnición estupenda para cualquier comida.

PASO 1En una cacerola grande, ponga 2 litros de agua a hervir. Añadir las judías y hervir durante 5 minutos. Colar las judías y escurrirlas en un recipiente con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurrir bien las alubias enfriadas. PASO 2Añadir el aceite de oliva a una sartén a fuego medio-alto. Saltear las alubias hasta que estén ligeramente doradas, unos 5 minutos. Bajar el fuego a medio, añadir el ajo, la cebolla, el pimentón y el jamón, y cocinar removiendo de vez en cuando de 10 a 15 minutos hasta que las judías estén tiernas. Añadir un chorrito de vinagre de jerez y sal al gusto. Servir con pan crujiente tostado.

Calorías 152; Grasas totales 9,6 gr (12%); Grasas saturadas 1,9 gr (9%); Colesterol 16 mg (5%); Sodio 959 mg (42%); Hidratos de carbono totales 11,6 gr (4%); Fibra 4,7 gr (17%); Azúcares 2,4 gr ; Proteínas 7,1 gr ; Vitamina D 0%; Calcio 4%; Hierro 9%; Potasio 8%.* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Sus Valores Diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

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Cheesy Green Bean Casserole / Ejotes con queso (How To)

Imifuno sisitya esikhulu kwaye esiyimfuneko, kodwa ngamanye amaxesha siyifumana ibhidile kwaye iyadika. Kodwa akunyanzelekanga ukuba kube njalo, zinokuxutywa ngeendlela ezininzi nezinye izithako. Sihlala sicinga ukuba ukutya imifuno kukutya kwaye akunjalo, izitya ezinempilo nezinempilo zinokulungiswa.

Isitya endisicebisayo sisidlo esipheleleyo, sineembotyi eziluhlaza, iitapile, iqanda elibilisiwe kunye nezinye izilayi ze-chorizo, isidlo esimangalisayo, esigcwele incasa kunye nexabiso eliphantsi, kuyafaneleka ukuba ube nesidlo njengesitya esinye. Unako nokuba uyilungiselele kwangaphambili.

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