Chorizo & mozzarella gnocchi bake

Chorizo español

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Recetas con chorizo

Nuestro chorizo extra de cerdo ibérico “sarta” se cura siguiendo un método tradicional. Destaca por su forma de herradura, además de estar embutido en tripa natural muy fina. Este exquisito chorizo está elaborado con las mejores carnes de cerdos ibéricos. Lo condimentamos con sal, pimentón y otras especias, manteniendo la misma receta, y lo curamos en nuestros secaderos naturales a 1200 metros de altura en la Sierra de Azálvaro.

  Baked eggs with chorizo and peppers

Tiene una consistencia firme y un tacto compacto. Es cilíndrica y está terminada con un cordón. El corte es homogéneo, suave y bien ligado. Su color rojo intenso lo aporta el pimentón y es lo que lo diferencia de los embutidos de otros países. Tiene un olor y un sabor característicos e intensos.

Nuestro chorizo extra de cerdo ibérico “sarta” se cura con un método tradicional. Destaca por su forma de herradura, además de estar embutido en tripa natural muy fina. Este exquisito chorizo está elaborado con las mejores carnes de cerdos ibéricos. Lo condimentamos con sal, pimentón y otras especias, manteniendo la misma receta, y lo curamos en nuestros secaderos naturales a 1200 metros de altura en la Sierra de Azálvaro.

Chorizo mexicano

Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un nombre en la mesa del desayuno con el chorizo y los huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con manchego y aceitunas. Puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, escamas de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede pensar en ello como un condimento: Si se le quita la grasa rica en pimentón y ajo, puede dar sabor a cualquier cosa, desde las judías verdes estofadas hasta el bacalao a la plancha o los canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el chorizo que muestran la versatilidad del embutido:O haz mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.

  Chorizo tray bake

Pizza de chorizo

El chorizo puede comprarse como embutido entero o como chorizo de cocción suave, que debe cocinarse antes de consumirlo. Los chorizos de cocción son más blandos, más húmedos y más parecidos a una salchicha clásica, y suelen soltar un delicioso aceite rojo picante cuando se cocinan.

  Chorizo tray bake

El chorizo puede comprarse como embutido entero o como chorizo de cocción suave, que debe cocinarse antes de consumirlo. Los chorizos de cocción son más blandos, más húmedos y más parecidos a los embutidos clásicos, y suelen desprender un delicioso aceite rojo picante cuando se cocinan.

Famoso por estar condimentado con pimentón, el chorizo de cocina adquiere su característico sabor ahumado y su intenso color. Elaborado con carne de cerdo picada, el chorizo español se condimenta con pimentón y, en el caso de las variedades picantes, también con guindilla.

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