Gnocchi au chorizo

Ñoquis cremosos con salchicha en una sartén

Jasmine Smith es desarrolladora y probadora de recetas. Es experta en nutrición culinaria y ha trabajado en varios restaurantes de comida de la granja a la mesa. Su trabajo se puede encontrar en varias publicaciones, como Food Wine, Southern Living, Eating Well, Health Magazine y muchas más.

Una sopa sencilla no tiene por qué significar sabores sencillos. Por ejemplo, esta receta rica y sustanciosa, que contiene salchicha de pavo y ñoquis de patata en cada bocado. Empezarás la salchicha con la cebolla y el ajo para que el caldo se impregne de la grasa. Añade una lata de tomates cortados en dados, y todo lo que queda es escalfar los ñoquis en el líquido mientras hierve a fuego lento y añadir un puñado de espinacas tiernas. El resultado es una comida generosa que se puede preparar en sólo media hora.

Gnocchi con salchicha y verduras

Estos ñoquis de salchicha con salsa de tomate son un plato absolutamente estelar para la semana. Con salchicha italiana picante, ñoquis suaves y la mejor salsa casera, es un plato sencillo pero lleno de sabor.

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Esta receta fue especialmente divertida porque surgió de forma orgánica. Teníamos un paquete de ñoquis al azar (de cuando hicimos mi Sopa Cremosa de Salchicha de Pollo y Ñoquis) en nuestra despensa que necesitábamos usar y una noche, abrimos una botella de vino y sólo añadimos una pizca de esto, un poco de aquello y ¡voilá! Tuvimos esta deliciosa comida.

Este plato se siente tan sobre la parte superior y super delicioso sin embargo, es tan simple. Aparte de cocinar los ñoquis en una olla – se hace todo en una sartén. Cada uno de los sabores se mezclan perfectamente entre sí, haciendo una deliciosa noche de cita en casa.

Hablando de la salsa de tomate: …. ¡tuvimos que añadir un poco de vino tinto para darle un sabor más profundo! Cerca del final, se añade un poco de queso parmesano para darle un poco más de sal, pero sin que resulte excesivamente cursi.

Gnocchi con salchicha y pimientos

“Esta es la salsa para pasta más fácil y vagamente elegante del mundo. Al menos según mis hijos. Son los tomates frescos y las patatas frescas a través de los cuales voy a confesar mi profunda relación personal con la granja.”

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Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Receta de ñoquis cremosos de salchicha

Además, apenas requiere preparación. Eso es lo bueno de esta receta de salchichas italianas y ñoquis en sartén. Sólo tienes que meter todo en el horno con unas pocas especias, y sale una cena completa y sabrosa en una sola sartén.

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