Receta de arroz frito con chorizo
Consejo: Si te gusta el picante, añade las semillas de la guindilla para darle un toque más picante. Si no te gusta el picante, quita la parte blanca del interior de la guindilla, ¡es la parte más picante! 2Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade el chorizo y cocínalo durante 2 minutos, o hasta que esté dorado. Añade la cebolla roja, la zanahoria, el calabacín, la guindilla verde larga, el ajo y el pimentón ahumado a la sartén y cocina durante 2 minutos, o hasta que desprenda aroma.3Enjuaga bien el arroz jazmín. Añade el arroz jazmín a la misma sartén y remueve durante 1 minuto, o hasta que se impregne de los deliciosos sabores aromáticos.4Añade las judías verdes, la pastilla de caldo de verduras desmenuzada y el agua. Sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento, removiendo a menudo, durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el chorizo?
El chorizo se cocina en la estufa a fuego medio-alto utilizando una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido. Para muchas recetas, deberá partir el chorizo en trozos pequeños con una espátula. Normalmente, el chorizo tarda entre 6 y 9 minutos en hacerse.
¿Qué verduras combinan bien con el chorizo?
Aunque hay muchas verduras que combinan bien con el chorizo, algunas de las mejores opciones son el pimiento, la cebolla, la patata y el ajo. Cada una de estas verduras añade un sabor único que realza el sabor del chorizo y crea un plato delicioso y satisfactorio.
¿Es el chorizo comida basura?
El chorizo no es un alimento saludable
Por delicioso que sea, el chorizo es un alimento rico en calorías, grasas y sodio. Sin embargo, es bajo en carbohidratos y encaja en una dieta cetogénica.
Cazuela de chorizo y arroz
1. Llena la olla y ponla a hervir. Enjuaga el arroz con agua fría y viértelo en una cacerola pequeña. Añade 300 ml de agua hirviendo y una pizca de sal. Tápalo, llévalo a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 8 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno.
2. Mientras se cuece el arroz, pica el chorizo. Poner una sartén honda o un wok a fuego medio, añadir ½ cucharada de aceite de oliva y el chorizo picado. Freír, removiendo a menudo, durante 4 minutos hasta que el chorizo empiece a dorarse y suelte bastante grasa en la sartén.
3. Mientras se fríe el chorizo, pelar y picar la cebolla. Corta el pimiento verde por la mitad, quítale las semillas y los trocitos blancos y pícalo en trozos grandes. Añadir la cebolla y el pimiento a la sartén con el chorizo. Remover y freír durante 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que las verduras empiecen a estar blandas y brillantes.
4. Mientras se fríen las verduras, corta los tomates cherry por la mitad. Corta la guindilla por la mitad y pícala finamente, retirando las semillas y la médula blanca si prefieres menos picante. Añadir los tomates y la guindilla a la sartén. Rehogar, removiendo a menudo, durante 3-4 minutos. Las verduras deben estar blandas y el chorizo bien hecho.
Arroz español con chorizo y pollo
3. Añadir el resto de ingredientes y cocer a fuego lento. Añada el arroz, las alubias, los tomates y los condimentos y remueva para asegurarse de que se cubren uniformemente. A continuación, añadir el agua. Dejar cocer tapado a fuego medio, removiendo cada 5-10 minutos hasta que se haya absorbido toda el agua.
NutriciónCalorías: 493kcal | Carbohidratos: 74g | Proteínas: 21g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Colesterol: 53mg | Sodio: 1337mg | Potasio: 634mg | Fibra: 11g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1214IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 85mg | Hierro: 4mg
Arroz con chorizo y alubias
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