Arroz frito con pollo y chorizo
España tiene su propia herencia de morcillas regionales, entre ellas la emblemática Morcilla de Burgos. La morcilla es una morcilla española muy utilizada como tapa o como ingrediente de guisos. Aunque los ingredientes pueden variar según la región, la morcilla española suele estar rellena de sangre de cerdo, arroz, cebolla, ajo y especias. Producida en el norte de España, la Morcilla de Burgos es ampliamente reconocida como la mejor morcilla.
España tiene su propia herencia de morcillas regionales, entre ellas la emblemática Morcilla de Burgos. La morcilla es una morcilla española muy utilizada como tapa o como ingrediente de guisos. Aunque los ingredientes pueden variar según la región, la morcilla española suele estar rellena de sangre de cerdo, arroz, cebolla, ajo y especias. Producida en el norte de España, la Morcilla de Burgos es ampliamente reconocida como la mejor morcilla.
La morcilla española tiene un sabor suave y picante con un toque de especias. A diferencia de otras variedades europeas, suele cortarse en rodajas gruesas que se fríen y se sirven con pan. Para darle un giro al clásico inglés completo, pruebe a cambiar las salchichas por una rodaja de Morcilla.
Arroz frito con chorizo bon appétit
La morcilla es un embutido clásico español elaborado con sangre de cerdo, especias y otros ingredientes según la variedad. Las dos variedades más típicas son la morcilla de cebolla y la morcilla de arroz, aunque, como en toda la cocina española, hay diferencias regionales. La morcilla de arroz suele ser el tipo de morcilla que se utiliza para freír, que es como se elabora esta rápida y sencilla y auténtica tapa española.
En menos de 10 minutos, tendrá un delicioso aperitivo que puede servirse como parte de un plato de tapas o solo. Sólo hay que freír rodajas de chorizo en aceite de oliva durante unos minutos y luego fijar el chorizo en trozos de baguette con palillos.
La morcilla y el chorizo son dos embutidos de estilo español, pero se diferencian por el tiempo de curación. El chorizo se cura durante más tiempo, por lo que puede disfrutarse tal cual, mientras que la mocilla sólo está semicurada y, por tanto, debe cocinarse antes de consumirla. Debido al escaso tiempo de curación, la morcilla también tiene una vida útil más corta, por lo que debe cocinarse y consumirse o congelarse poco después de su compra. Los ingredientes también distinguen a los embutidos entre sí; el chorizo español es simplemente carne de cerdo molida y especias, sobre todo pimentón español, mientras que la morcilla incluye sangre de cerdo y otros ingredientes como arroz, patatas, cebolla, calabaza y piñones.
Arroz frito con chorizo
La morcilla se elabora mezclando carne de cerdo molida con la sangre del cerdo, condimentos y especias, cebolla picada y arroz. A continuación, se introduce en tripas de embutido, se cuece a fuego lento para coagular la sangre y se cura.
La morcilla, en cambio, sólo está semicurada, por lo que hay que cocinarla antes de consumirla. Por esta razón también, la morcilla tiene una vida útil mucho más corta y necesita ser cocinada o congelada con bastante rapidez.
Soy madre de 5 hijos y me encanta preparar alimentos saludables para bebés con ingredientes sanos y naturales. En 2005 puse en marcha el sitio web Recetas caseras de comida para bebés, en el que comparto recetas de todo tipo, desde simples purés de frutas hasta currys gourmet para los expertos en alimentación infantil. También encontrarás un montón de consejos probados para ayudar a animar incluso al comensal más reacio a disfrutar de una amplia gama de nuevos alimentos nutritivos. Si le gusta cocinar, le encantará aprender a ser el jefe de cocina de un pequeño cliente muy especial.
Arroz frito con chorizo chino
La morcilla es una morcilla española muy popular en todo el país, tanto como tapa como ingrediente de otros platos. Aunque la idea de consumir sangre de cerdo puede no ser inmediatamente atractiva para todo el mundo, la morcilla tiene un sabor único, rico y satisfactorio, que puede convencer incluso a los detractores más acérrimos. Así que por qué no aprender más sobre la morcilla, ver cómo se utiliza, y tal vez también probarla en casa o en un restaurante español. Puede que le guste e incluso que se convierta en embajador de la morcilla y la pruebe con sus amigos.
La morcilla es un embutido que, como el chorizo, está muy presente en el ritual de la “matanza” en España. La familia extensa, los amigos y los vecinos se reúnen en pequeños pueblos de todo el país para sacrificar sus cerdos cebados para hacer chorizo, morcilla y jamón. Como la mayoría de las sociedades agrarias, los españoles aprovechan casi todas las partes del cerdo, desde las pezuñas hasta las orejas, y casi todo lo demás. Y la sangre tampoco se desperdicia. Se escurre rápidamente en una gran cacerola y se lleva inmediatamente a la cocina donde se prepara la morcilla.