Arroz con costilla de cerdo y chorizo

Recetas Aldi

“La carne de cerdo es una de las favoritas de nuestra familia y este plato es una buena comida contundente, el chorizo le da un toque picante, se puede servir con arroz, pasta o puré de patatas, de cualquier manera está bien. Se puede servir sobre arroz, pasta o puré de patatas, de cualquier manera está bien. Puedes cortar el chorizo en rodajas finas o en trozos más grandes dependiendo de cómo te guste. Desde que lo hice para RSC he hecho algunos cambios en la receta y el método. He aprovechado los valiosos comentarios para mejorar esta receta, en mi opinión le faltaba algo, pero creo que ahora es una receta realmente buena. Espero que os guste”.

Receta Audi

“Esta fue una de nuestras primeras recetas para el restaurante de Shoreditch. Empezamos sólo con arroces de pescado y luego pensamos que, sobre todo en invierno, a la gente también le gustaría poder elegir algunos platos más contundentes y nutritivos, con una generosa dosis de carne de cerdo, y éste, creado por nuestro jefe de cocina, Nico Modad, es excepcional. Es preferible hacerlo con costillas de cerdo ibérico, pero si no, utilice las mejores costillas que pueda encontrar y que tengan sabrosas pepitas de carne. En el plato terminado emergerán del arroz un poco como el círculo de Stonehenge”.

Estas tortillas son típicas del País Vasco, las puedes encontrar con una gran variedad de rellenos. Esencialmente es una tortilla normal, con los ingredientes elegidos encima, y una tortilla fina cubriéndolos, esto se conoce como la txapela, que significa sombrero en vasco. Nosotros la hemos hecho con jamón y manchego, pero las posibilidades son infinitas: atún y mayonesa, pimientos del piquillo o champiñones.

  Chorizo a la pomarola con arroz

Chorizo Aldi

Si eres indio, conocerás el pulao de chorizo de Goa. Para los no iniciados, se trata de arroz cocido con una salchicha de cerdo nudosa y granulada que se elabora en Goa y que es un primo del chouriço portugués o del chorizo español que se conserva para siempre. Es delicioso, como un puñetazo en los dientes, o eso me han dicho. Verá, soy un poco cobarde con el picante. Pero también es uno de los platos favoritos de mi mujer. Así que cuando encontramos nuestro congelador lleno de chorizo ibérico del viaje de mi mujer a España, me retó a hacer mi versión del pulao. Así que lo hice. Y me enganché. De por vida.

Aunque no es ni mucho menos tan picante como el chorizo de Goa, el chorizo aportaba un sabor delicioso y a cerdo al arroz y las especias que le eché. Fue un plato único que no podíamos dejar de comer. Por supuesto, no podíamos comer eso en Keto. Así que cuando hice arroz de coliflor por primera vez, sabía lo que quería hacer con él. El chorizo pulao de arroz de coliflor tenía que ser compartido con el mundo.

  Guiso de arroz con carne y chorizo

Sahil es el chef detrás de Headbanger’s Kitchen. Odia escribir recetas porque es un hombre de pocas palabras (escritas), pero cuando está delante de la cámara, es todo palabrería. Que alguien le pare.

Ensalada mexicana de arroz

En esta deliciosa versión de la clásica receta española, el pollo y las costillas de cerdo se combinan con arroz, corazones de alcachofa y judías romanas para crear un plato abundante y saciante, aderezado con los seductores sabores del azafrán, el ajo y el pimentón ahumado. Presentación de diapositivas: Más recetas de paella

Antes de que se convirtiera en un símbolo kitsch y amarillo de España y en el plato de arroz más célebre e incomprendido del mundo, la paella era una obra maestra estrictamente regional profundamente arraigada en la provincia mediterránea de Valencia. El término paella describe tanto la sartén plana de acero como un plato supervalenciano de arroz en capas finas en esa sartén con trozos bien dorados de conejo (o pato), pollo, caracoles y un pequeño puñado de verduras, todo ello cocinado en un caldo reforzado con un sofrito de tomate. La mejor manera de cocinarla es al aire libre, sobre un fuego avivado con sarmientos, con toda la familia allí, raspando el socarrat, la crujiente capa inferior de arroz. El secreto de una paella perfecta en casa: No te compliques demasiado. Utiliza el mismo arroz (una variedad española de grano corto), la misma sartén y la misma proporción de grano y líquido hasta que consigas que el arroz quede perfectamente jugoso pero ligeramente al dente. Si se domina el método, la paella -o cualquiera de los extraordinarios arroces regionales de Levante, la franja de la costa mediterránea española que se extiende hasta Valencia- es el plato por excelencia. ¿Dónde comerla? La chef María José San Román ofrece una gran variedad de arroces en su buque insignia, Monastrell, en Alicante. Receta: Paella de pollo y cerdo.

  Arroz con chorizo mexicano
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad