Receta con chorizo
Para el relleno, necesita chorizo crudo para cocinar, no la variedad curada y si puede conseguir morcilla española (morcilla) realmente vale la pena. Se elabora de forma similar a la morcilla británica, pero utiliza especias diferentes, arroz en lugar de avena y a veces fruta, como moras, para darle un sabor bastante distintivo y una textura más suave a la nuestra. Utilicé morcilla Brindisa que pude comprar en Papadeli en Bristol. Tanto Brindisa como Papadeli tienen tiendas online, así que si no la encuentras cerca de casa, prueba allí.
Si no te gusta la morcilla, te animo a que pruebes el relleno con morcilla. Los sabores y las texturas se combinan de tal manera que no se nota la morcilla por sí sola. Si aún así no le convence, elimine la morcilla y añada chorizo en su lugar.
Arroz al horno con pollo y chorizo
Nuestro pack Compango contiene todos los ingredientes cárnicos necesarios para cocinar una deliciosa Fadaba Asturiana o Cocido como morcilla, chorizo y panceta veteada. Estos ingredientes son muy utilizados en la cocina asturiana, cántabra y gallega, utilizándose en todo tipo de platos; con lentejas, berza, garbanzos, etc.
Es necesario hacer el pedido antes de las 14:00 de lunes a jueves para que la entrega sea al día siguiente. TENGA EN CUENTA QUE ESTE NO ES UN SERVICIO GARANTIZADO. Haremos todo lo razonablemente posible para intentar entregarle sus productos tal y como se detalla en la confirmación del pedido, sin embargo, no podemos garantizar una entrega satisfactoria en una fecha concreta.
Pueden producirse pequeños retrasos en periodos de gran demanda. Para evitar que los pedidos permanezcan en el almacén del servicio de mensajería durante el fin de semana, no enviamos pedidos los viernes ni los fines de semana, a menos que se reserve la entrega para el sábado.
Utilizamos paquetes de gel y envases térmicos para mantener fríos sus productos alimentarios durante el transporte. Su pedido sale a las 17.00 horas y llega al día siguiente (normalmente antes de las 17.00 horas). Menos del 1% de nuestras entregas llegan con un día de retraso. Los pedidos están bien embalados y pueden soportar ese retraso. Debe poder aceptar una entrega con un día de retraso. Si su pedido no ha llegado a las 15.00 horas del día de entrega elegido, llámenos. Nos encargaremos de tramitarlo en su nombre. Tenga en cuenta que durante los periodos de mayor actividad (Navidad, Semana Santa, etc.) es posible que los almacenes tengan poco personal y estén muy ocupados, por lo que es posible que no contesten al teléfono. Póngase en contacto con NUESTRA OFICINA para cualquier asunto urgente.
Guiso español de chorizo
La morcilla con arroz es un clásico español. Aporta un sabor rico y ahumado a guisos y sopas, pero a nosotros nos encanta cortada en rodajas y hecha a la plancha o frita hasta que esté crujiente y servida con pimientos y huevos. Nuestra morcilla marca Peregrino está elaborada en EE.UU. por un español de nacimiento. Todos los condimentos son importados de España, incluido el aromático pimentón ahumado Pimentón de La Vera.Puede conservar la morcilla en el frigorífico hasta una semana, o en el congelador hasta 60 días. Cocer a una temperatura interna de al menos 160°F. Cada paquete contiene cuatro morcillas de 1 pulgada de grosor.
Tamaño de la ración: 56 g (2 oz). Porciones por envase unas 8. Calorías 130, Calorías procedentes de grasas 90. Grasas totales 4g (15%), Grasas saturadas 4g (19%), Grasas trans 0%, Colesterol 20mg (7%), Sodio 340mg (14%), Hidratos de carbono totales 6g (2%), Fibra alimentaria 0g (0%), Azúcares 0g, Proteínas 4g. Vitamina A 2%. Vitamina C 2%, Calcio 0%, Hierro 6%. *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías.
Arroz frito chorizo
Morcilla, una tradición española que constituye una tapa exquisita. Cada vez más presente en la cocina moderna por su exquisito sabor y su versatilidad: en hojaldre, empanadas, revueltos, a la plancha o a la sartén… ¡Siempre delicioso!
El ingrediente de apoyo de Burgos (Norte) arroz que se añade ligeramente cocido a baja temperatura que infunde las especias en el grano. Esta morcilla se puede comer “cruda” (puesto que ya está cocida), o frita, asada o ahumada.
Los boquerones NASSARI se elaboran a partir de la mejor materia prima, obtenida de nuestros mares. Los boquerones NASSARI son un pescado que se ha pescado en el Mar Mediterráneo, Atlántico Norte y Cantábrico. Se elaboran limpiándolos primero en abundante agua y marinándolos después con vinagre de vino y sal, así obtienen su sabor, color y textura característicos.
La anchoa (Engraulis Encrasicolus) se obtiene de la mayor de las especies, mediante un proceso heredado de los antiguos romanos, la salazón. Un producto gastronómico de alta calidad, valorado por su aroma característico, obtenido a partir de un largo proceso de salazón. A lo largo del proceso de salazón, la propia sangre del pescado y un largo proceso de curación, le confieren su aroma característico.