Arroz con chorizo mexicano
Cambia tu típico desayuno de salchichas y huevos por este revuelto de chorizo. Una receta de desayuno al estilo mexicano hecha con chorizo que hace la boca agua, especias aromáticas y servido con tortillas calientes, no dudamos en decir que está en una liga propia.
Esta comida matutina única lleva más tiempo que los típicos huevos revueltos con bacon, lo que la convierte en la opción perfecta para el brunch. Con sabrosos bocados de chorizo chamuscado, dados de tomate y huevos ligeramente batidos, es el plato perfecto para un fin de semana de pereza. Pero, antes de sacar la sartén, lea los pasos que seguimos para garantizar el revuelto ideal para su domingo por la mañana.
Esta receta empieza cocinando nuestro arroz blanco de grano largo. Una vez listo, es el momento de cocinar el chorizo. Después de sacar el chorizo de su envoltura, dora estos trozos picantes de carne picada hasta que estén completamente cocinados. A continuación, añade el arroz cocido y los tomates y cocina esta mezcla durante unos dos minutos.
Sé creativo. Añade tus ingredientes mexicanos favoritos a este sabroso revuelto, como rodajas de aguacate, salsa picante o cilantro fresco picado, o dale un toque picante cambiando el queso cheddar por queso Pepper Jack.
¿Para qué sirve añadir huevo al arroz?
Una de las bellezas del arroz frito es que acepta de buen grado casi cualquier sobra que le eches (exceptuando trozos de queso stilton), pero pongas lo que pongas, el huevo debe ser obligatorio. No sólo aporta proteínas, sino también una deliciosa riqueza.
¿Qué combina bien con el chorizo?
Algunas de las mejores verduras para utilizar aquí son los pimientos y las cebollas. Estos dos alimentos aparecen a menudo cuando se habla de chorizo, y por una buena razón; complementan la naturaleza del chorizo increíblemente bien. Otras verduras menos comunes pero que resultan sabrosas son el maíz, el brócoli y la col rizada.
¿Cuál es el ingrediente secreto del arroz frito de restaurante?
Mantequilla: Este es mi ingrediente secreto. Es lo que usan en los restaurantes hibachi para el arroz frito y ha cambiado las reglas del juego desde que empecé a usarlo. Añade mucho más sabor y ayuda a dorar el arroz.
Arroz con chorizo
Si tienes debilidad por el chorizo, este revuelto será difícil de resistir. ¿Aún no te has enganchado? Bueno, no queremos decir que sea mejor que los Huevos Rancheros, pero, ciertamente se acerca y, al igual que la especialidad mexicana antes mencionada, sabe increíble relleno en una tortilla caliente y cubierto con rodajas de aguacate fresco.
Sabemos que los verdaderos fans del chorizo lo han probado casi todo, pero esta receta es diferente. Esta vez, tiene un toque mexicano con queso cheddar rallado, tortillas y aguacate. ¿Quién puede pedir más? Bueno, nosotros sí. Con la adición de nuestro Arroz Blanco Mahatma® y tomates cortados en cubitos, este es un completo y totalmente satisfactorio desayuno de campeones y reunido con lo mejor de ambos mundos, apetitoso chorizo y esponjosos huevos revueltos.
Si ya estás buscando la tienda más cercana para hacerte con chorizo picante. No te culpamos. Sólo asegúrate de comprar suficiente para toda la familia porque, cuando se sirve con una pila de tortillas bien calientes, este es un gran plato para las masas. Pruébalo en tu próximo brunch dominical con amigos o como desayuno para toda la familia.
Arroz frito con chorizo
1. Llena la tetera y ponla a hervir. Enjuaga el arroz bajo el chorro de agua fría y viértelo en una cacerola pequeña. Añade 300 ml de agua hirviendo y una pizca de sal. Tapa la olla, llévala a ebullición, baja el fuego y cuece a fuego lento durante 8 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté tierno.
2. Mientras se cuece el arroz, pica el chorizo. Poner una sartén honda o un wok a fuego medio, añadir ½ cucharada de aceite de oliva y el chorizo picado. Freír, removiendo a menudo, durante 4 minutos hasta que el chorizo empiece a dorarse y suelte bastante grasa en la sartén.
3. Mientras se fríe el chorizo, pelar y picar la cebolla. Corta el pimiento verde por la mitad, quítale las semillas y los trocitos blancos y pícalo en trozos grandes. Añadir la cebolla y el pimiento a la sartén con el chorizo. Remover y freír durante 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que las verduras empiecen a estar blandas y brillantes.
4. Mientras se fríen las verduras, corta los tomates cherry por la mitad. Corta la guindilla por la mitad y pícala finamente, retirando las semillas y la médula blanca si prefieres menos picante. Añadir los tomates y la guindilla a la sartén. Rehogar, removiendo a menudo, durante 3-4 minutos. Las verduras deben estar blandas y el chorizo bien hecho.
Arroz mexicano con huevos revueltos
Publicado: 01.31.2021 ” Última actualización: 09.18.2022 En Filipinas, este plato de chorizo, huevo y arroz podría llamarse chosilog, un portmanteau de chorizo, sinangag (arroz frito) e itlog (huevo). Entre las innumerables variantes de platos silog, el chosilog es probablemente uno de los menos ubicuos. ¿Por qué?
El chorizo español es caro, así que el chosilog no es precisamente un plato de carnicería. Pero, para cocinar en casa, podemos darnos un capricho. Si no todos los días, al menos de vez en cuando. Y este plato de desayuno merece tanto la pena como el precio de un buen chorizo. Y no se necesita mucho para hacer este plato de arroz.
Aquí se utiliza chorizo congelado. La grasa fundida de los chorizos es una parte esencial de la cocción del arroz, por lo que necesitará suficientes chorizos para obtener una cantidad suficiente de grasa. Si se utiliza chorizo en conserva, basta con medir la cantidad suficiente de manteca de cerdo de la lata para obtener la cantidad que se necesita para hacer la base de especias para el arroz.
Al saltear la base de especias para el arroz, no es necesario cocinar el ajo en aceite durante mucho tiempo porque los chorizos a la española ya contienen muchas especias. Así que no te pases con el ajo. Lo que se quiere es un toque de ajo en el arroz y no abrumar el plato con demasiada cantidad. Tampoco te pases con la sal y la pimienta porque estás cocinando el arroz en grasa muy condimentada.