Risotto cremoso de chorizo
3. Añadir el resto de ingredientes y cocer a fuego lento. Añada el arroz, las judías, los tomates y los condimentos y remueva para asegurarse de que se cubren uniformemente. A continuación, añadir el agua. Cocer a fuego medio tapado, removiendo cada 5-10 minutos hasta que se haya absorbido toda el agua.
NutriciónCalorías: 493kcal | Carbohidratos: 74g | Proteínas: 21g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Colesterol: 53mg | Sodio: 1337mg | Potasio: 634mg | Fibra: 11g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1214IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 85mg | Hierro: 4mg
Receta de arroz con chorizo
Picar finamente la cebolla y los pimientos. Calentar aceite (aprox. 2 cucharadas) en una sartén y rehogar las verduras. Después de unos 7 minutos, añadir el pollo cortado en dados y un poco más de sal, remover y dejar cocer hasta que el pollo esté dorado. A continuación, añadir el chorizo cortado en dados más pequeños, remover todo bien y dejar que los sabores se cocinen y combinen durante otros 5 minutos.
A continuación, añadir el arroz, la salsa de tomate y más sal. Remover todo bien y añadir el caldo de verduras caliente. Poner a fuego medio-fuerte y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. A continuación, bajar el fuego a medio y dejar cocer hasta que el arroz esté hecho. Añadir la lata de guisantes. Añadir un poco más de caldo caliente si es necesario para terminar la cocción.
Aquí tenemos un plato que aporta hidratos de carbono por el arroz y proteínas por el pollo y el chorizo (también grasa). No es un plato ligero pero tampoco realmente pesado, ya que las cantidades no son excesivas. Se puede comer solo o acompañado de una ensalada fresca de escarola rizada.
Pasta chorizo ricotta
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Calentar una paellera grande (ver Nota) o una sartén grande de base gruesa a fuego medio. Vierta el aceite en la sartén y déle una vuelta para asegurarse de que la base quede cubierta uniformemente. En cuanto el aceite empiece a brillar, añadir el chorizo y freír durante 2 minutos o hasta que empiece a tomar color y el aceite se haya evaporado.
Arroz frito con chorizo
¡Una comida completa en una sartén! No hay nada más fácil que esto. Pechuga de pollo en dados, chorizo español, arroz basmati integral y un montón de verduras nutritivas, todo cubierto con el suave calor ahumado del pimentón ahumado. Delicioso.
Además de ser fácil de preparar, esta sencilla comida es una excelente opción saludable. Si estás a punto de perder peso, seguro que has oído hablar en muchas “dietas” de la necesidad de mantenerse alejado de los carbohidratos para adelgazar. Y probablemente esté de acuerdo con ello hasta cierto punto. Su cuerpo puede digerir los carbohidratos simples muy rápidamente, por lo que lo más probable es que se encuentre buscando un bocadillo poco después.
Con un simple cambio a hidratos de carbono complejos, o arroz integral en este caso, lo más probable es que te sacies durante más tiempo. El arroz integral se ha procesado mucho menos que el arroz blanco, por lo que la mayoría de sus nutrientes, incluida la fibra, permanecen intactos. Como resultado, el cuerpo tardará mucho más en digerir el arroz integral, y es este proceso el que hará que el estómago se sienta lleno durante más tiempo después de una comida. Incluso es posible que coma menos para sentirse lleno.