Tipos de embutidos argentinos
Los choripanes se inventaron en Argentina, pero se comen bocadillos similares en Uruguay, Brasil y Chile. Choripán es una abreviatura de chorizo y pan, pero eso no es todo. El chimichurri es lo que hace famoso a este bocadillo.
El chimichurri es una salsa fresca a base de aceite, vinagre y perejil, a la que se añaden otros ingredientes según el cocinero. Ajo en alguna cantidad siempre está presente; cebollas o chalotas a veces; copos de pimiento rojo en la cantidad que se desee; orégano y laurel; algunas recetas utilizan también una combinación de cilantro y perejil.
La receta de aquí es la receta básica que prefiere mi amigo Carlos y está buenísima. Si quieres personalizarla, añade un poco de chalota picada o un poco más de pimiento rojo. Intenta usar un aceite de oliva de buen sabor, ya que es un ingrediente muy importante.
Si vives en Texas, a veces puedes encontrar chorizo argentino en la cadena de supermercados Fiesta. Si no lo encuentras, es muy parecido al chorizo italiano y te servirá bien. El chorizo mexicano está demasiado condimentado y no funciona tan bien con el chimichurri. Si te gusta la morcilla y puedes encontrarla, también se puede hacer una variación de los choripanes llamada morcipanes.
Sustituto del chorizo argentino
El choripán es una comida callejera emblemática de Argentina que utiliza sabores sencillos, pero que está repleta de sabor. Empieza cocinando un chorizo fresco hasta que esté bien chamuscado y colocándolo en un rollo que luego se unta con un aceite brillante y sabroso de perejil, ajo y guindilla. Si lo preparas para los niños, no le pongas tanta guindilla y puedes cortar el chorizo por la mitad o dejarlo entero. Este chimichurri puede conservarse en el frigorífico hasta una semana y es ideal para acompañar unos huevos al horno o un filete a la parrilla.
3 min read Los rollitos de primavera son un plato habitual durante el Año Nuevo Lunar, ya que se asemejan a lingotes de oro que simbolizan la riqueza. El relleno es muy sencillo y está lleno de sabor. Lo mejor es freírlos con un chorrito de cítricos y mojarlos en salsa de soja o de chile dulce. Los rollitos de primavera son una receta estupenda en la que puede participar toda la familia, ya que se puede preparar el relleno y luego sentarse a la mesa para doblarlos todos juntos.
2 min read No hay nada como la panceta de cerdo crujiente y, con el Año Nuevo Lunar a la vuelta de la esquina, no hay mejor momento para probarla. Esta receta requiere muy pocos ingredientes y, en un par de sencillos pasos, obtendrá la piel más crujiente y esponjosa y la carne de cerdo más tierna y sabrosa. Sírvelo con arroz y unas verduras salteadas y ¡listo!
Chorizo argentino cerca de mí
La variedad picante del chorizo argentino tiene un sabor atrevido y picante. El pimentón picante, el ajo, la carne de cerdo y las especias son la clave de esta receta argentina tan especial. El característico sabor picante y especiado procede de unos chiles únicos cosechados en los valles de los Andes. Su jugoso sabor se debe a la carne fresca de ternera, cerdo y ajo, y se pueden degustar solos o como parte de cualquier receta que requiera chorizo picante. Estos chorizos son perfectos para asar o freír. Para obtener un sabor más intenso de una auténtica barbacoa argentina, pruebe a echar chimichurri en la sartén mientras se cocinan los chorizos.Su chorizo llegará frío. Se puede conservar en el frigorífico hasta una semana o hasta 8 semanas en el congelador.
Tamaño de la ración, 1 eslabón (90 g). Raciones por envase 5. Calorías 210. Grasa total 15g (23%), Grasa saturada 5g (25%), Colesterol 55mg (18%), Sodio 610mg (25%), Hidratos de carbono totales 4g (1%), Fibra dietética 0%, Azúcares totales 0g, Proteínas 14g. Vitamina D 0%, Calcio 2%, Hierro 4%, Potasio 0%. *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías.
Receta de chorizo argentino
Este es un chorizo de cerdo al estilo argentino, de sabor suave y delicioso, excelente para asar a la parrilla, pero también apto para el horno o para freír en la sartén. La combinación perfecta de especias le da a este chorizo su verdadero y atrevido sabor argentino. Disfrútelo solo o en cualquier receta que requiera salchichas. Los chorizos forman parte de cualquier asado tradicional argentino, siendo el aperitivo principal. Pruébelos como les gusta a los buenos argentinos: dentro de un bocadillo llamado ‘choripán’ cubierto con nuestra salsa chimichurri. Añada una buena ensalada verde y tendrá una auténtica comida argentina.
Ingredientes: Carne de cerdo, agua, condimentos (sal, especias como pimentón, dextrosa, ajo en polvo, ají amarillo en polvo, maltodextrina, eritorbato de sodio), estabilizante vegetal (TM) (apio en polvo (sabor natural) o apio en polvo cultivado, sal marina, dióxido de silicona (antiaglomerante) ).