Receta de arroz con chorizo
3. Añade el resto de los ingredientes y cocina a fuego lento. Añada el arroz, las judías, los tomates y los condimentos y remueva para asegurarse de que se cubren uniformemente. A continuación, añada el agua. Cocer a fuego lento y tapado, removiendo cada 5-10 minutos hasta que se haya absorbido toda el agua.
NutriciónCalorías: 493kcal | Carbohidratos: 74g | Proteínas: 21g | Grasas: 12g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Colesterol: 53mg | Sodio: 1337mg | Potasio: 634mg | Fibra: 11g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1214IU | Vitamina C: 45mg | Calcio: 85mg | Hierro: 4mg
Arroz y frijoles puertorriqueños con chorizo
En una sartén antiadherente de 25 cm (10 pulgadas), calentar el aceite a fuego medio. Añada la cebolla y cocine durante 3-4 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, removiendo de vez en cuando. Incorpore el chile en polvo, el comino y el chorizo; cocine 2 minutos. Agregue los frijoles y cocine 2 minutos más, aplastando los frijoles con un tenedor mientras los revuelve.
Coloque las tortillas en la superficie de trabajo. Coloque cantidades iguales de arroz, mezcla de frijoles, queso, cilantro, tomate, aguacate y cebolla verde en el centro de cada tortilla. Doblar los lados de la tortilla sobre el relleno; cortar por la mitad en diagonal y servir.
Frijoles rojos y arroz con chorizo
Esta receta era rápida y fácil de preparar, pero no tenía el mismo dinamismo que espero de las recetas de CL. Seguí la receta al pie de la letra (salvo que no pude encontrar arroz de Vigo bajo en sodio), y estaba bien… pero no tenía nada especial que me inspirara a hacerla de nuevo.
Superfácil, superrápido, ideal para una cena de domingo de fútbol. Hecho a las instrucciones, excepto espolvoreado algunas hojas de cilantro roto en la parte superior para el color y el sabor. Nos gustan este tipo de atajos de CL, nos ayudan a controlar las porciones, nos ayudan a gestionar el tiempo. A veces nos presentan productos que de otro modo nunca compraríamos, como el arroz amarillo de Vigo, que estaba muy bueno.
Realmente creo que es un plato estupendo y fácil. No pude encontrar el arroz bajo en sodio, y me enfrenté a comprar la marca mencionada en la receta en un tamaño de 10 onzas o Mahatma en 5 onzas. Me decidí por la marca sugerida. Mi único problema (y puede que se deba a que intenté regular la cocción del arroz en la estufa – probablemente pasaré de una cacerola de 2 cuartos a una de 1 cuarto la próxima vez) fue que no terminé con la 1/2 taza de arroz por porción. Pero todo lo demás estaba muy bien. Me sorprendió mucho que los condimentos del arroz y el chorizo llevaran este plato. Estoy poniendo las otras 3 porciones en el congelador en recipientes individuales y sospecho que se calentarán bien.
Receta de alubias con chorizo
Foto de Gentl & Hyers5. Piensa más allá del chorizo y los huevosEl chorizo se ha hecho un hueco en la mesa del desayuno con el chorizo y los huevos; sin embargo, el chorizo puede utilizarse en una gran variedad de platos. Se puede servir como entremés con manchego y aceitunas. Puede crujir el chorizo y mezclarlo con ensaladas, sobre todo de espinacas. O, simplemente, caliéntelo y mézclelo con cualquier pasta “salseada” con col rizada, escamas de chile seco y aceitunas para una cena contundente. También puede pensar en ello como un condimento: Si se le quita la grasa rica en pimentón y ajo, puede dar sabor a cualquier cosa, desde las judías verdes estofadas hasta el bacalao a la plancha o los canelones apagados.Echa un vistazo a algunas de nuestras formas favoritas de cocinar el chorizo que muestran la versatilidad del embutido:O haz mejillones al vapor de cerveza con chorizo picante para dar sabor al caldo.